Buchhaltung und Rechnungen für Cloud Kitchens

Küche ohne Gastraum, Marken nur im Lieferportal, mehrere Konzepte unter einem Dach: Eine Cloud Kitchen verdient über Plattformen und zahlt Provision. Saldiqo trennt die Marken per Kostenstelle, erfasst Portal-Abrechnungen und zeigt, welche Marke nach Provision und Ware wirklich Geld bringt.

Aktualisiert: 16. Oktober 2026

Das fällt bei Cloud Kitchens an

Mehrere Marken, eine Küche

Burger, Bowls und Pasta aus derselben Küche haben eigene Preise und Ware. Das Ergebnis je Marke ist wichtig.

Provision der Portale

Jedes Portal behält Provision ein. Die Abrechnung enthält Bestellungen, Provision und Gutschriften.

Firmenbestellungen

Büros bestellen Mittagessen auf Rechnung. Das läuft ausserhalb der Portale.

So hilft dir Saldiqo

Kostenstelle je MarkeEinnahmen, Ware und Provision je Marke zuordnen.
Portal-Abrechnungen erfassenKontoauszug hochladen und Eingänge je Portal trennen, Provision als Ausgabe.
Firmenbestellungen per RechnungSerienrechnung für feste Büros, Rechnung für einzelne Bestellungen.
Wareneinkauf erfassenLieferantenrechnungen mit Fälligkeit.

Typische Rechnungspositionen

Beispiele, die in dieser Branche oft auf Rechnungen stehen. Preise legst du selbst fest.

Mittagessen Büro, 22 Menüs, Woche 45
Catering-Platte für Besprechung, 12 Personen
Lieferung, Pauschale
Getränke laut Bestellung
Pfand für Behälter
Monatsabo Mittagstisch

Steuern und Rechnungen in der Schweiz

Was für Rechnungen in der Schweiz gilt, in Kürze. Stand: Oktober 2026.

Mehrwertsteuer: Normalsatz 8,1 %, reduzierter Satz 2,6 %, Beherbergung 3,8 %. Saldiqo rechnet je Rechnungsposition mit dem Satz, den du wählst.
Ohne MWST-Pflicht: Liegt dein weltweiter Umsatz aus steuerbaren Leistungen unter CHF 100'000 im Jahr, bist du von der Steuerpflicht befreit. Dann zeigt Saldiqo weder MWST noch MWST-Nummer auf der Rechnung, denn wer nicht registriert ist, darf keine MWST ausweisen. Für gemeinnützige, ehrenamtlich geführte Sport- und Kulturvereine liegt die Grenze bei CHF 250'000.
Pflichtangaben: Auf die Rechnung gehören Name und Ort des Leistungserbringers, die Firma so, wie sie im Handelsregister steht, dazu Empfänger, Leistung, Datum und Betrag. Bist du MWST-pflichtig, steht auch deine MWST-Nummer darauf, zum Beispiel CHE-123.456.789 MWST. Eine Rechnungsnummer schreibt das Gesetz nicht vor, sie wird aber empfohlen.
QR-Rechnung: Seit dem 30. September 2022 ist die QR-Rechnung der einzige Einzahlungsschein. Saldiqo setzt den Zahlteil mit Empfangsschein auf jede Rechnung, in CHF oder EUR, mit QR-IBAN und Referenz oder mit normaler IBAN.
E-Rechnung: Zwischen Unternehmen gibt es keine Pflicht. Der Bund verlangt E-Rechnungen ab einem Auftragswert über CHF 5'000.
MWST-Abrechnung: Sie geht über das ePortal der ESTV und nur noch elektronisch, in der Regel quartalsweise nach der effektiven Methode, innert 60 Tagen. Saldiqo zeigt Umsatz und MWST je Satz. Abgerechnet wird im ePortal oder über deine Treuhand.
Aufbewahrung: Zehn Jahre nach Art. 958f OR.
Zahlungsverzug: Der Verzugszins beträgt 5 % (Art. 104 OR). Verzug tritt in der Regel erst mit einer Mahnung ein, ausser es gibt einen festen Verfalltag. Eine Pauschale gibt es nicht. Mahngebühren darfst du nur verlangen, wenn sie in deinen AGB vereinbart sind.

Häufige Fragen

Kann ich Marken getrennt auswerten?

Ja, mit Kostenstellen je Marke.

Wie erfasse ich die Provision der Portale?

Du lädst den Kontoauszug hoch. Die Eingänge sind Einnahmen, die Provision erfasst du als Ausgabe.

Müssen Cloud Kitchens in der Schweiz MWST ausweisen?

Nur wer MWST-pflichtig ist. Bei einem weltweiten Umsatz unter CHF 100'000 aus steuerbaren Leistungen besteht keine Pflicht, dann darfst du auch keine MWST auf die Rechnung schreiben. Wer die Grenze erreicht, meldet sich innert 30 Tagen an.

Brauchen Cloud Kitchens in der Schweiz eine E-Rechnung?

Zwischen Unternehmen nicht. Nur der Bund verlangt sie ab einem Auftragswert über CHF 5'000. Für Zahlungen ist die QR-Rechnung der Standard, und die erzeugt Saldiqo für dich.

Wie lange müssen Cloud Kitchens Rechnungen aufbewahren?

Zehn Jahre nach Art. 958f OR. Belege kannst du in Saldiqo digital ablegen. Die gesetzliche Pflicht zur Aufbewahrung bleibt bei dir.

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Stand: Oktober 2026. Allgemeine Information, keine Rechts- oder Steuerberatung, ohne Gewähr. Für deinen Fall hilft dir deine Steuerberatung.