Buchhaltung und Rechnungen für Eisdielen

Sommersaison, Kugeln an der Theke, Eistorten auf Bestellung, Lieferung an Cafés: Eine Eisdiele verdient in wenigen Monaten das Geld für das ganze Jahr. Saldiqo schreibt Rechnungen für Torten, Catering und Grossabnehmer, erfasst Milch, Zucker und Waffeln und zeigt, wie die Saison lief.

Aktualisiert: 16. Oktober 2026

Das fällt bei Eisdielen an

Zwei Monate für zwölf

Der grösste Teil des Umsatzes fällt in die warmen Monate. Der Winter ist Zeit für Ordnung und Planung.

Torten und Catering

Eistorten und Eis-Catering werden vorbestellt. Eine Anzahlung sichert Termin und Einkauf.

Belieferung

Cafés, Hotels und Restaurants beziehen Eis in Behältern und wollen eine Rechnung mit Lieferschein.

So hilft dir Saldiqo

Angebot und AnzahlungTorte oder Catering als Angebot, Abschlagsrechnung, Schlussrechnung.
Lieferschein und RechnungFür Grossabnehmer Lieferschein und Rechnung aus demselben Auftrag.
Saison im BlickAuswertung je Zeitraum und Kostenstelle.
Belege erfassenMilch, Zucker, Waffeln und Verpackung per Handyfoto erfassen.

Typische Rechnungspositionen

Beispiele, die in dieser Branche oft auf Rechnungen stehen. Preise legst du selbst fest.

Eistorte, 12 Personen, nach Wunsch
Eis-Catering für Hochzeitsfeier, 80 Personen
Lieferung Eisbehälter, 5 Liter, laut Lieferschein
Waffeln und Zubehör laut Beleg
Pfand für Transportbehälter
Anzahlung 30 % bei Bestellung

Steuern und Rechnungen in der Schweiz

Was für Rechnungen in der Schweiz gilt, in Kürze. Stand: Oktober 2026.

Mehrwertsteuer: Normalsatz 8,1 %, reduzierter Satz 2,6 %, Beherbergung 3,8 %. Saldiqo rechnet je Rechnungsposition mit dem Satz, den du wählst.
Ohne MWST-Pflicht: Liegt dein weltweiter Umsatz aus steuerbaren Leistungen unter CHF 100'000 im Jahr, bist du von der Steuerpflicht befreit. Dann zeigt Saldiqo weder MWST noch MWST-Nummer auf der Rechnung, denn wer nicht registriert ist, darf keine MWST ausweisen. Für gemeinnützige, ehrenamtlich geführte Sport- und Kulturvereine liegt die Grenze bei CHF 250'000.
Pflichtangaben: Auf die Rechnung gehören Name und Ort des Leistungserbringers, die Firma so, wie sie im Handelsregister steht, dazu Empfänger, Leistung, Datum und Betrag. Bist du MWST-pflichtig, steht auch deine MWST-Nummer darauf, zum Beispiel CHE-123.456.789 MWST. Eine Rechnungsnummer schreibt das Gesetz nicht vor, sie wird aber empfohlen.
QR-Rechnung: Seit dem 30. September 2022 ist die QR-Rechnung der einzige Einzahlungsschein. Saldiqo setzt den Zahlteil mit Empfangsschein auf jede Rechnung, in CHF oder EUR, mit QR-IBAN und Referenz oder mit normaler IBAN.
E-Rechnung: Zwischen Unternehmen gibt es keine Pflicht. Der Bund verlangt E-Rechnungen ab einem Auftragswert über CHF 5'000.
MWST-Abrechnung: Sie geht über das ePortal der ESTV und nur noch elektronisch, in der Regel quartalsweise nach der effektiven Methode, innert 60 Tagen. Saldiqo zeigt Umsatz und MWST je Satz. Abgerechnet wird im ePortal oder über deine Treuhand.
Aufbewahrung: Zehn Jahre nach Art. 958f OR.
Zahlungsverzug: Der Verzugszins beträgt 5 % (Art. 104 OR). Verzug tritt in der Regel erst mit einer Mahnung ein, ausser es gibt einen festen Verfalltag. Eine Pauschale gibt es nicht. Mahngebühren darfst du nur verlangen, wenn sie in deinen AGB vereinbart sind.

Häufige Fragen

Ersetzt Saldiqo die Kasse?

Nein. Saldiqo ist kein Kassensystem. Der Verkauf an der Theke gehört in eine Kasse, die die Vorgaben deines Landes erfüllt.

Kann ich Saison und Nebensaison vergleichen?

Ja. Die Auswertung zeigt Einnahmen und Ausgaben je Zeitraum.

Müssen Eisdielen in der Schweiz MWST ausweisen?

Nur wer MWST-pflichtig ist. Bei einem weltweiten Umsatz unter CHF 100'000 aus steuerbaren Leistungen besteht keine Pflicht, dann darfst du auch keine MWST auf die Rechnung schreiben. Wer die Grenze erreicht, meldet sich innert 30 Tagen an.

Brauchen Eisdielen in der Schweiz eine E-Rechnung?

Zwischen Unternehmen nicht. Nur der Bund verlangt sie ab einem Auftragswert über CHF 5'000. Für Zahlungen ist die QR-Rechnung der Standard, und die erzeugt Saldiqo für dich.

Wie lange müssen Eisdielen Rechnungen aufbewahren?

Zehn Jahre nach Art. 958f OR. Belege kannst du in Saldiqo digital ablegen. Die gesetzliche Pflicht zur Aufbewahrung bleibt bei dir.

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Stand: Oktober 2026. Allgemeine Information, keine Rechts- oder Steuerberatung, ohne Gewähr. Für deinen Fall hilft dir deine Steuerberatung.