Buchhaltung und Rechnungen für Restaurants und Cafés

Die Gäste zahlen an der Kasse. Aber Firmenfeiern, Caterings, Mittagstische für Betriebe und Reservierungen mit Anzahlung brauchen Rechnungen. Saldiqo übernimmt diesen Teil und sammelt die Eingangsrechnungen von Grosshandel, Getränkelieferant und Energieversorger.

Aktualisiert: 16. Oktober 2026

Das fällt bei Restaurants und Cafés an

Kasse und Rechnung sind zwei Welten

Gäste zahlen über das Kassensystem. Firmen wollen eine Rechnung mit Empfänger, Leistungsbeschreibung und Steuerausweis, und die gehört nicht in die Kasse.

Feiern mit Anzahlung

Hochzeit, Geburtstag, Firmenfeier: Du vereinbarst Menü, Personenzahl und Preis Wochen vorher und verlangst eine Anzahlung. Nach der Feier folgt die Schlussrechnung.

Stammkunden im Abo

Ein Betrieb isst jeden Mittag bei dir und zahlt einmal im Monat. Diese Rechnung wiederholt sich.

Viele Lieferanten, kurze Fristen

Grosshandel, Getränke, Brot, Fleisch, Wein, Energie: Eingangsrechnungen mit unterschiedlichen Fälligkeiten stapeln sich schnell.

So hilft dir Saldiqo

Angebot, Anzahlung, SchlussrechnungDu schreibst das Angebot mit Menü und Personenzahl, stellst die Anzahlung aus dem Angebot und rechnest nach der Feier ab.
Mittagstisch als SerienrechnungEine Serienrechnung erzeugt die Monatsrechnung zum festen Termin.
Belege und LieferantenrechnungenRechnung oder Beleg mit dem Handy fotografieren, Fälligkeit eintragen. Offene Rechnungen kannst du als Sammelüberweisung für das Online-Banking bündeln.
Zahlungen zuordnenKontoauszug hochladen, Saldiqo ordnet Zahlungen den Rechnungen zu. Du siehst, wer noch offen ist, und mahnst mit einem Klick.
Kostenstellen für Küche, Bar und CateringTrenne Einnahmen und Ausgaben nach Bereichen und sieh, womit du Geld verdienst.

Typische Rechnungspositionen

Beispiele, die in dieser Branche oft auf Rechnungen stehen. Preise legst du selbst fest.

Menü, 3 Gänge, pro Person, 40 Personen
Getränkepauschale pro Person
Raummiete und Dekoration
Mittagstisch Monat Oktober, 22 Mahlzeiten
Anzahlung auf die Feier am 14. November
Bedienung nach Aufwand, Stunden

Steuern und Rechnungen in der Schweiz

Was für Rechnungen in der Schweiz gilt, in Kürze. Stand: Oktober 2026.

Mehrwertsteuer: Normalsatz 8,1 %, reduzierter Satz 2,6 %, Beherbergung 3,8 %. Saldiqo rechnet je Rechnungsposition mit dem Satz, den du wählst.
Ohne MWST-Pflicht: Liegt dein weltweiter Umsatz aus steuerbaren Leistungen unter CHF 100'000 im Jahr, bist du von der Steuerpflicht befreit. Dann zeigt Saldiqo weder MWST noch MWST-Nummer auf der Rechnung, denn wer nicht registriert ist, darf keine MWST ausweisen. Für gemeinnützige, ehrenamtlich geführte Sport- und Kulturvereine liegt die Grenze bei CHF 250'000.
Pflichtangaben: Auf die Rechnung gehören Name und Ort des Leistungserbringers, die Firma so, wie sie im Handelsregister steht, dazu Empfänger, Leistung, Datum und Betrag. Bist du MWST-pflichtig, steht auch deine MWST-Nummer darauf, zum Beispiel CHE-123.456.789 MWST. Eine Rechnungsnummer schreibt das Gesetz nicht vor, sie wird aber empfohlen.
QR-Rechnung: Seit dem 30. September 2022 ist die QR-Rechnung der einzige Einzahlungsschein. Saldiqo setzt den Zahlteil mit Empfangsschein auf jede Rechnung, in CHF oder EUR, mit QR-IBAN und Referenz oder mit normaler IBAN.
E-Rechnung: Zwischen Unternehmen gibt es keine Pflicht. Der Bund verlangt E-Rechnungen ab einem Auftragswert über CHF 5'000.
MWST-Abrechnung: Sie geht über das ePortal der ESTV und nur noch elektronisch, in der Regel quartalsweise nach der effektiven Methode, innert 60 Tagen. Saldiqo zeigt Umsatz und MWST je Satz. Abgerechnet wird im ePortal oder über deine Treuhand.
Aufbewahrung: Zehn Jahre nach Art. 958f OR.
Zahlungsverzug: Der Verzugszins beträgt 5 % (Art. 104 OR). Verzug tritt in der Regel erst mit einer Mahnung ein, ausser es gibt einen festen Verfalltag. Eine Pauschale gibt es nicht. Mahngebühren darfst du nur verlangen, wenn sie in deinen AGB vereinbart sind.

Für Restaurants und Cafés in der Schweiz

Rechnungen für Feiern und Firmenessen bekommen in Saldiqo den QR-Zahlteil, den deine Kundschaft in der Banking-App scannt.

Häufige Fragen

Ist Saldiqo ein Kassensystem?

Nein. Saldiqo ersetzt keine Kasse. Die Umsätze von Gästen gehören in ein Kassensystem, das die Vorgaben deines Landes erfüllt. Saldiqo ist für Rechnungen an Firmen und Gruppen, Anzahlungen, Mahnungen und Ausgaben da.

Wie rechne ich Feiern mit Anzahlung ab?

Mit Angebot, Abschlagsrechnung und Schlussrechnung. Die Schlussrechnung zieht die bezahlte Anzahlung ab und zeigt den Restbetrag.

Kann ich für Speisen und Getränke verschiedene Steuersätze ausweisen?

Ja. Jede Rechnungsposition bekommt ihren eigenen Satz. Welcher Satz für welche Leistung gilt, hängt vom Land ab, siehe unten.

Müssen Restaurants und Cafés in der Schweiz MWST ausweisen?

Nur wer MWST-pflichtig ist. Bei einem weltweiten Umsatz unter CHF 100'000 aus steuerbaren Leistungen besteht keine Pflicht, dann darfst du auch keine MWST auf die Rechnung schreiben. Wer die Grenze erreicht, meldet sich innert 30 Tagen an.

Brauchen Restaurants und Cafés in der Schweiz eine E-Rechnung?

Zwischen Unternehmen nicht. Nur der Bund verlangt sie ab einem Auftragswert über CHF 5'000. Für Zahlungen ist die QR-Rechnung der Standard, und die erzeugt Saldiqo für dich.

Wie lange müssen Restaurants und Cafés Rechnungen aufbewahren?

Zehn Jahre nach Art. 958f OR. Belege kannst du in Saldiqo digital ablegen. Die gesetzliche Pflicht zur Aufbewahrung bleibt bei dir.

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Rechnungen schreiben, Zahlungen zuordnen, Belege sammeln und mahnen: kostenlos und ohne Testphase.

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Stand: Oktober 2026. Allgemeine Information, keine Rechts- oder Steuerberatung, ohne Gewähr. Für deinen Fall hilft dir deine Steuerberatung.