Buchhaltung und Rechnungen für Foodtrucks

Festival am Wochenende, Firmenfeier am Donnerstag, Wochenmarkt am Samstag: Ein Foodtruck verkauft am Fenster und rechnet grössere Einsätze per Rechnung ab. Saldiqo schreibt Rechnungen für Veranstalter und Firmen, erfasst Standgebühren und Wareneinkauf als Ausgaben und zeigt, welcher Einsatz sich lohnt.

Aktualisiert: 16. Oktober 2026

Das fällt bei Foodtrucks an

Verkauf am Fenster und Rechnung

Am Fenster zahlen Gäste bar oder per Karte. Firmenfeiern und Hochzeiten werden per Rechnung abgerechnet.

Standgebühren und Wareneinkauf

Jeder Einsatz kostet Standgebühr, Waren und Fahrt. Nur mit Zuordnung weisst du, was übrig bleibt.

Saison und Wetter

Einsätze hängen von Wetter und Terminen ab. Der Überblick über offene Posten sichert die Liquidität.

So hilft dir Saldiqo

Pauschale für FirmeneventsAngebot mit Menüpreis und Personenzahl, Anzahlung, Schlussrechnung.
Standgebühren erfassenBelege als Ausgabe mit Kostenstelle des Einsatzes.
Ergebnis je EinsatzAuswertung je Kostenstelle zeigt Einnahmen, Standgebühr und Ware.

Typische Rechnungspositionen

Beispiele, die in dieser Branche oft auf Rechnungen stehen. Preise legst du selbst fest.

Verpflegung Firmenfeier, 60 Personen, Menüpreis
Standgebühr laut Beleg weiterberechnet
Anfahrt und Aufbau
Getränkepauschale pro Person
Anzahlung 30 % bei Buchung
Mindestumsatz-Garantie des Veranstalters

Steuern und Rechnungen in der Schweiz

Was für Rechnungen in der Schweiz gilt, in Kürze. Stand: Oktober 2026.

Mehrwertsteuer: Normalsatz 8,1 %, reduzierter Satz 2,6 %, Beherbergung 3,8 %. Saldiqo rechnet je Rechnungsposition mit dem Satz, den du wählst.
Ohne MWST-Pflicht: Liegt dein weltweiter Umsatz aus steuerbaren Leistungen unter CHF 100'000 im Jahr, bist du von der Steuerpflicht befreit. Dann zeigt Saldiqo weder MWST noch MWST-Nummer auf der Rechnung, denn wer nicht registriert ist, darf keine MWST ausweisen. Für gemeinnützige, ehrenamtlich geführte Sport- und Kulturvereine liegt die Grenze bei CHF 250'000.
Pflichtangaben: Auf die Rechnung gehören Name und Ort des Leistungserbringers, die Firma so, wie sie im Handelsregister steht, dazu Empfänger, Leistung, Datum und Betrag. Bist du MWST-pflichtig, steht auch deine MWST-Nummer darauf, zum Beispiel CHE-123.456.789 MWST. Eine Rechnungsnummer schreibt das Gesetz nicht vor, sie wird aber empfohlen.
QR-Rechnung: Seit dem 30. September 2022 ist die QR-Rechnung der einzige Einzahlungsschein. Saldiqo setzt den Zahlteil mit Empfangsschein auf jede Rechnung, in CHF oder EUR, mit QR-IBAN und Referenz oder mit normaler IBAN.
E-Rechnung: Zwischen Unternehmen gibt es keine Pflicht. Der Bund verlangt E-Rechnungen ab einem Auftragswert über CHF 5'000.
MWST-Abrechnung: Sie geht über das ePortal der ESTV und nur noch elektronisch, in der Regel quartalsweise nach der effektiven Methode, innert 60 Tagen. Saldiqo zeigt Umsatz und MWST je Satz. Abgerechnet wird im ePortal oder über deine Treuhand.
Aufbewahrung: Zehn Jahre nach Art. 958f OR.
Zahlungsverzug: Der Verzugszins beträgt 5 % (Art. 104 OR). Verzug tritt in der Regel erst mit einer Mahnung ein, ausser es gibt einen festen Verfalltag. Eine Pauschale gibt es nicht. Mahngebühren darfst du nur verlangen, wenn sie in deinen AGB vereinbart sind.

Häufige Fragen

Ersetzt Saldiqo meine Kasse am Fenster?

Nein. Saldiqo ist kein Kassensystem. Der Verkauf am Fenster gehört in eine Kasse, die die Vorgaben deines Landes erfüllt.

Wie rechne ich Einsätze für Firmen ab?

Mit Angebot, Anzahlung und Schlussrechnung.

Müssen Foodtrucks in der Schweiz MWST ausweisen?

Nur wer MWST-pflichtig ist. Bei einem weltweiten Umsatz unter CHF 100'000 aus steuerbaren Leistungen besteht keine Pflicht, dann darfst du auch keine MWST auf die Rechnung schreiben. Wer die Grenze erreicht, meldet sich innert 30 Tagen an.

Brauchen Foodtrucks in der Schweiz eine E-Rechnung?

Zwischen Unternehmen nicht. Nur der Bund verlangt sie ab einem Auftragswert über CHF 5'000. Für Zahlungen ist die QR-Rechnung der Standard, und die erzeugt Saldiqo für dich.

Wie lange müssen Foodtrucks Rechnungen aufbewahren?

Zehn Jahre nach Art. 958f OR. Belege kannst du in Saldiqo digital ablegen. Die gesetzliche Pflicht zur Aufbewahrung bleibt bei dir.

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Rechnungen schreiben, Zahlungen zuordnen, Belege sammeln und mahnen: kostenlos und ohne Testphase.

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Stand: Oktober 2026. Allgemeine Information, keine Rechts- oder Steuerberatung, ohne Gewähr. Für deinen Fall hilft dir deine Steuerberatung.